雖然當局數年前已就繁複的食肆發牌制度，展開檢討及簡化申請手續的工作，但仍然有許多問題，備受國際批評，希望有關當局不要放慢腳步，相反要更加努力，繼續簡化。

酒牌

以酒牌為例，政務司轄下效率促進組早於2006年8月已就酒牌進行檢討工作，並於今年5月完成報告，當中提出許多建設性的改善意見及修改法例建議，並已提交給有關部門考慮，我促請當局事不宜遲，盡快展開研究及計劃如何落實有關建議，為業界帶來好消息。

露天茶座

另外，我促請當局，積極推動露天茶座的發展。據我所知，自室內禁煙條例推行以後，新界區多了食肆加設露天茶座的申請，以吸納煙民一族的顧客，但 往往向地政署申請臨時租約時遇到阻撓。我促請當局著手研究，如何改善及放寬臨時租約的申請，給業界一些走位的空間，減少禁煙條例對他們的衝擊。

改善營商環境

我希望當局知道，餐飲業是舉足輕重的本土產業，如澳門餐飲業近年興旺，帶動當地就業率及工資上調，就是一個很好的例子。

要 香港打造成優質城巿，讓香港巿民有優質生活，是需要政府各部門的共同努力，以宏觀及全方位的視野，按目標及實際情況逐步推進的。如果優質只偏執於健康及安 全，卻未有理會對營商環境的損害，所扼殺的可能不單止是業界的生存空間，也可能是員工的飯碗，以及巿民在食品方面的選擇機會。如果是這樣，巿民的生活還可 以說是優質麼？

2007年行政長官《施政報告》致謝議案辯論發言摘要