過去一年，香港食品價格不斷上揚，活豬及活雞不時傳出供應緊張的消息，在百物騰貴的情況下，香港巿民在食物方面的選擇已經愈來愈少。我不禁要問，我們是否真的要活雞、活豬絕跡於香港呢？

發展現代化高增值農場
    過去幾年活家禽業在禽流感的威脅下，一直做好衛生安全措施，以致除了在野鳥以外都未見過禽流感的蹤影。大家是否也可以放遠一點眼光，容許香港有現代化、衛生及環保水平高、可以成功防禦野鳥或病毒入侵的活家禽農場呢？
    從衛生的角度看，我們不可能回頭走向農業社會，但以香港既有的環境資源及漁農業的人才，跟隨世界趨勢向現代化及高增值農產品發展，絕對有能力和潛力。
    香港有「美食之都」之稱，日後能否保持這個地位，就有賴香港是否有優質而創新的美食品牌。沒有了活雞，對香港的飲食業必然帶來沉重的打擊，當局必須及早想辦法挽救。

跨部門全方位長遠規劃
    我非常欣賞本港漁護署與業界經常保持交流，給香港的漁農業在產品的質量及安全監管方面提供支援，以致香港企業能夠建立良好信譽，實在功不可沒。
    不過，如果當局要重建本地漁農業，單憑漁護署是不夠的，當局必須從跨部門全方位政策長遠規劃和扶助，加強高增值漁農業的科研及人才培訓，給有意發展高增值漁農業的人士提供低息貸款，以及透過教育及宣傳推廣高增值的農產品及休閒旅遊，從而成為香港新的品牌等等。

2008年3月5日
《重建本地漁農業》動議議案
發言摘要