飲食業俾足七年「超高」的工商業污水附加費，但污水處理卻未有改善，因為策略性排污工程遲遲未能峻工。污水處理營運基金後來更破產執笠。飲食業除繼續支付高昂的污水處理費，還得到什麼？

    當局按每立方米污水含2,000克化學需氧量的標準，徵收工商業污水附加費。業界提出的上訴個案，絕大部份獲判得直，顯示標準遠遠高於飲食業排污濃度的中位數。

    其實，政府八成的工商業污水附加費收入來自飲食業，其他所有行業加加埋埋都無咁多，可見收費對行業並不公平。

    另外，使用工商業污水附加費上訴機制的費用，高達兩、三萬元，與工商業污水附加費的金額相若，甚至更高，不少商戶都對上訴制度卻步。

    為甚麼要訂得那麼高？因為當局知道費用高，有八成多的人不會利用這個機制。2,000克化學需氧量的標準不合理，令到無份污染的食肆都要俾工商業污水附加費，這根本不是「污者自付」，而是「無污染者都要付」，簡直highway robbery──土匪攔途截劫，收買路錢。

    當局應從速檢討收費，業界建議按上訴個案的中位數，即是1,200至1,300個化學需氧量，作為新基準。

    事實上，過去七年，飲食業在污水排放方面的知識及積極性已經大大提高高。

    當局必須立刻簡化上訴手續，減低行政成本，令更多中、小型食肆的經營者可以享用上訴制度。

2003施政報告立法會辯論發言摘要