飲食業決意提升服務及衛生水平

張宇人接過煤氣公司關育材先生贊助的酒精消毒機。

     為了重建香港美食天堂的形象，令市民及旅客放心出外用膳，香港飲食業聯合總會及香港中華煤氣有限公司邀請全港食肆參加「十項全能」運動，以提升行業的衛生清潔水平。

一千間十項全能食肆
    該運動的目標是要吸引約1,000間本地食肆加入，若申請者符合主辦單位所訂的十項衛生清潔基準，便可成為「十項全能食肆」，在處所門口張貼海報，以便消費者識別。
    十項基準包括要求食肆設置「酒精機」讓顧客清潔雙手，及提供「耳窩探熱器」讓僱員上班前檢驗體溫是否正常，以上兩項器材由煤氣公司撥捐二百萬贊助。

飲食業決意做得更好
    此外，「十項全能食肆」必須讓員工配戴口罩、提供公用食具、食具須消毒或採用即棄食具、以即棄乾／濕紙巾代替毛巾、洗手間設液及抹手紙或吹風機、每小時清潔洗手間，及每日消毒地板兩次或在店門放置消毒地氈。
    身兼聯會會長的立法會議員張宇人今日在運動開幕禮上表示：「我們須要讓消費者清楚知道，飲食業不單止有決心改善服務；更要較法例所要求的，做得更好。」
    煤氣公司執行董事暨營運總裁關育材表示：「煤氣公司全力支持全港食肆的『十項全能』運動。在全港食肆的團結齊心下，深信這項運動將為香港食肆帶來清潔衛生的全新面貌，整體提升我們的食物及環境衛生。此 外，我們亦為全港飲食業推出延遲繳交煤氣 費計劃，希望能紓緩業界的燃眉之急。」