疑慮重重
    我和業界絕非罔顧巿民的健康，相反，多年來不停配合政府，做足禽流感的防範措施。但是，當局擬定的活家禽分區屠宰計畫，實在存有許多問題：
 1. 當局會設幾多個分區屠宰場呢？三個、五個，或是跟區議會選區分為十八個？
 2. 由邊個來承辦屠宰場可確保壟斷情況不會發生？
 3. 活雞宰好後，由屠宰場運送到各零售地點，期間貯存的溫度有沒有限制？
 4. 活雞宰好後是否送往濕街巿，作為零售點售賣給巿民？
 5. 推行試驗計劃期間，是否容許濕街巿的活雞攤檔同時並存？
 6. 如果當局堅持收回活雞攤檔的牌照，持牌人、經營者、員工、散工、運輸工人、批發及農場從業員，這多達數萬人的生計，當局如何解決？
 7. 如果分區屠宰場實行後，內地爆發禽流感疫症，內地活雞或冰鮮雞是否仍然需要禁止進口三至六個月呢？

業界要求
    如果當局堅持強制業界交還牌照，要他們永久結業，絕不可按現時自願性質的退還牌照計劃賠償，而是要相應提高賠償額，並且由持牌人、檔主、員工（包括件工／散工）到運輸工人都要合理賠償。
    當局應該參考現時食環署管理濕街巿的模式，由政府持有分區屠宰場的物業權，外判管理工作。檔位數目則應該參考區議會議席的人口計算方法，即全港共有四百檔；同時，當局應該給在職的活家禽販商優先配額經營這些檔位。

防線未破
    過去三年，即使鄰近多個地區爆發禽流感H5N1，香港依然沒有發現禽流感的蹤跡。這是因為香港在業界的配合下，實施了非常嚴謹的預防及監管措施，並於進口及本地活家禽強制注射H5疫苗，為何大家依然對自己所建立的防守機制沒有信心呢？
    大家要明白，殺掉了一個行業，要再重新建立，並不容易。因此，在香港還未爆發禽流感前，當局萬萬不可輕率推行活家禽分區屠宰計劃。

2005年11月30日
“防範禽流感”議案
張宇人發言摘要