主席女士﹕

眾 所周知，香 港 素 來 有 「 美 食 天 堂 」 之 美 譽 ，薈 萃 了 中 西 飲 食 文 化 的精華。不論是中 國 的 南 北 菜 式 ， 或是世 界 各 國 美 食 都 共 冶 一 爐 。香 港美食的種類之多，質素之高，實在值得香港人自豪，亦令海外旅客讚賞不絕。

根據旅發局的數據，單看入境不過夜旅客在飲食方面的消費，近年都有雙位數的增長，例如2004年的增長率有15.8%，2005年有21.3%，2006年有10.9%，消費金額多達5億6千多萬元。由此可見，如果我們能搞好旅遊業，自然可以帶旺飲食業，而這除了令飲食業的從業員得益之外，本地的經濟也會受惠。

隨着鄰近地區的不斷發展，香港的旅遊業可謂既遭遇挑戰，也是充滿發展的機遇，問題就在於我們如何把握和裝備自己，去迎接各項新的競爭。

所以，我們必須時刻不斷推陳出新，增加我們的吸引力。例如，國家質量監督檢驗檢疫總局局長李長江，日前便大力呼籲旅客到香港吃大閘蟹。而事實上，香港的大閘蟹對日本和台灣的旅客來講的確特別吸引。而個幾月前旅發局主席田北俊亦親自接待「Discovery Channel」的攝製隊，在香港電車沿線品嚐本港的地道美食，包括香港的茶餐廳文化，更特別帶領攝製隊嘗試地道的叉燒飯，令外國攝製隊讚不絕口。

當然，鄰近的澳門亦加強宣傳他們也有許多特色的美食，以及豐富的旅遊資源。但我想香港和澳門，在旅遊和飲食文化方面，可謂各具特色，如果兩地能夠攜手合作，加強推廣，相信是可以吸引更多旅客，令他們延長逗留時期，從而達致雙贏。

事實上，內地的區域旅遊正發展得如火如荼。泛珠三角地區自從於04年底，陸續開展無障礙旅遊合作以來，便已採取了多項措施，致力破除旅遊區域壁壘，聯合發展旅遊業。據初步統計，直至06年中，整個區域內跨省區旅遊人數比原來提高了近20％，令區域旅遊總收入的大幅提高，其中飲食業當然得益不少。

外國方面，區域旅遊亦是發展旅遊業的一項重要策略，其中以日本福岡市與韓國釜山市之間的旅遊合作較為著名。福岡與釜山隔著朝鮮海峽相距僅約200公里，雙方旅遊部門達成協議，外國遊客到達福岡市或釜山市旅遊後，如果坐高速噴射船透過博多港到對方城市繼續行程，可在雙程船票、住宿等方面享受優惠的價格。由於兩地坐高速噴射船僅需約3小時，價格又比乘坐飛機便宜，故措施實施後，乘坐高速噴射船訪問兩地的外國遊客大大增加。

香港和澳門的距離就更近，只有約40公里，船程亦只需一個小時左右。因此，港澳兩地其實是大有條件，加強相互間的合作，利用彼此各具特色的豐富旅遊資源和旅遊產品，配合世界級國際盛事的舉行，做到相得益彰。

所以，我十分贊成今日的議案，提到要簡化內地居民來港旅遊的手續及港人去澳門的手續，以增加兩地的客流量。

事實上，香港一個彈丸之地便聚集了1萬2千多家食肆，聘有20多萬從業員，對提升本地的經濟水平和市民的生活質素貢獻良多。若我們能與澳門大力發展區域旅遊，肯定能進一步刺激本港的餐飲業，並提升香港作為國際美食之都的聲譽。

主席女士，我謹此陳辭。